Warum Olivenblätter?

Wenn man an den Olivenbaum denkt, denkt man zuerst an Oliven und hochwertiges Olivenöl. Dabei tragen die Blätter etwas ganz Besonderes in sich. Sie sind ein charakteristischer Bestandteil unserer Rezepturen. Ihr feinherber Pflanzencharakter ergänzt die Süße des Honigs und die Säure des Apfelessigs und verleiht den Sorten eine besondere Tiefe.

Je nach Rezeptur kommen  beispielsweise Zitronenverbene, Salbei, Holunderblüte, Beeren und Zitrusschalen hinzu. So entsteht ein vielschichtiges Zusammenspiel natürlicher Zutaten.

Manchmal sind es gerade die unbekannten Zutaten, die einer Rezeptur ihren besonderen Charakter verleihen. Wie  das Olivenblatt.